黄花鱼是我们日常生活中很熟悉的海鱼，又名黄鱼，有着大黄花鱼和小黄花鱼之别，都是属于海鱼，而且在我国分布范围广。大黄花鱼主要生活在东海、南海和黄海南部，小黄花鱼分布在渤海和黄海一带。
【垂钓黄花鱼的注意事项】
黄花鱼是在夜间活动强，很适合夜钓。在垂钓时要提前将竿端贴上反光胶布，避免惊吓到鱼类。
在垂钓时，出现鱼汛要立马提竿，晃动会容易造成跑鱼的情况出现。
在夏季的时候黄花鱼喜欢成群结队的出没，只要把握好时机，一次性可以上好几条的。
【黄花鱼营养价值】
黄花鱼的营养价值也是非常高的，富有碘、钙、铁等人体内需要的元素，还有丰富的蛋白质、维生素。鱼肉组织柔软，人体容易消化吸收。对于体质虚弱的人和中老年人而言，食用黄花鱼能很好的补充身体的营养成分。
【黄花鱼家常做法】
准备材料：黄花鱼、姜、葱、盐、生抽、陈醋、料酒
做法
1. 把黄花鱼处理干净，轻微打上花刀
2. 把少量盐撒在鱼身，均匀涂抹，腌制30分钟左右；
3. 把姜切成片，把葱拍碎切断成3-5cm；
4. 热油锅，把腌制好的黄花鱼放入锅内，慢慢煎；锅温度必须够热，煎鱼时鱼皮才不会破；
5. 两面煎至金黄色后，放入葱姜，倒入生抽、料酒、陈醋和一小碗水；
6. 盖上锅盖，小火慢煨至水收干即可。
